Vor mittlerweile über dreizig Jahren
Lange vor dem Bioboom – wurde die Entscheidung getroffen, dem Bioland-Verband beizutreten und auf rein biologischen Landbau umzustellen.
Hier wird gepflügt, gesät und geerntet
Auf Bauer Stolzes Äckern wachsen Gemüse und Kartoffeln, die erntefrisch sowohl im Hofladen als auch auf verschiedenen Wochenmärkten verkauft werden. Darüber hinaus wird Getreide angebaut, das direkt an die Tiere verfüttert wird.
Bei der Bewirtschaftung der Felder steht der schonende Umgang mit Boden und Natur an erster Stelle. Hierfür verbürgt sich Hendrik Stolze:
„Wir verzichten auf chemische und synthetische Dünge- und Pflanzenschutzmittel. Durch eine besondere Bodenbearbeitung, die Optimierung der Fruchtfolge, den Einsatz von Mist als Dünger und die Aussaat von stickstoffsammelnden Pflanzen ist die Versorgung unserer Böden mit Nährstoffen optimal. Das zeigt sich auch in der Ernte, der Qualität und vor allem im Geschmack unserer Ackerfrüchte.“