Wetterungsbedingt geänderte Öffnungszeiten!
09.01.2026 - Hofladen, nur bis 16:30 Uhr geöffnet
10.01.2026 - Lehrte und Hildesheimer Wochenmarkt entfallen ersatzlos für unsere Verkaufsstände
10.01.2026 - Lindener Wochenmarkt, findet zwischen 8:00 Uhr und 13:00 Uhr wie gewohnt statt
Seit über 35 Jahren sind wir ein zertifizierter, familiengeführter Biolandbetrieb und leben nachhaltige, artgerechte Tierhaltung und Landwirtschaft mit Herzblut. In unseren zwei eigenen Schlachthäusern schlachten und verarbeiten wir jedes Tier selbst zu hochwertigen Fleisch- und Wurstwaren, die wir ausschließlich über die Direktvermarktung auf Wochenmärkten oder dem Hofladen vertreiben. Transparenz, Handwerk und Leidenschaft stecken in jedem Bissen, dass können Sie schmecken.
Geschichten vom Rind
Unsere Rinder verbringen das ganze Jahr im Freien, auf unseren großzügigen Weideflächen in der Schwüblingser Gemarkung. Nur im Winter, wenn es sehr kalt ist, kommen sie für wenige Wochen in den schützenden Stall. Häufig werden zu dieser Zeit die Kälber geboren, die dann im Stroh ihre ersten Schritte wagen.
Gutes vom Schwein
Unsere Schweine leben auf Stroh und dürfen jederzeit entscheiden, ob sie gern im Stall liegen möchten oder ihre Zeit lieber an der frischen Luft verbringen wollen. In ihren familienähnlichen Gruppen können sie ihre Neugier ausleben, in der Sonne dösen oder gemeinsam durch das Stroh tollen.
Rund ums Geflügel
Während sich die jungen Hähnchen zunächst alle dicht unter der Wärmelampe drängeln, pendeln sie bereits nach wenigen Wochen geschäftig zwischen Stall und Freigelände hin und her. Jedes Huhn und jedes Hähnchen hat bei Bauer Stolze tagsüber einen großzügigen Auslauf auf der Weide und nachts einen sicheren Stall.
Frisch vom Bauernhof
Lebensmittel – Mittel zum Leben – kaufen.
Wir helfen Ihnen, wenn sie ihre Familie gesund ernähren möchten, mit Obst, eigenem Gemüse und Fleisch von unseren Tieren. Selbstgemachte Marmelade, Fertiggerichte wie Suppen und Eintöpfe, all dies bietet unser Hofladen.